Resep Pepes Tahu Kemangi Pedas Teri Medan

Tahu selain nikmat juga memiliki gizi yang cukup tinggi. Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dibuat berbagai macam variasi makanan, salah satunya Pepes Tahu yang merupakan masakan tradisional asli Indonesia.

Cara membuat pepes tahu tidak sulit dan cocok untuk menu makan sehari-hari. Pepes tahu dapat divariasikan dengan daging giling, udang atau jamur.

RESEP PEPES TAHU KEMANGI PEDAS TERI MEDAN
Bahan- dan bumbu:

• Tahu Kuning (Bandung) ukuran 5x5cm > 10 buah
• Serai > 2 batang, ambil putihnya, memarkan, potong-potong
• Daun salam > 2-3 lembar, potong-potong
• Telur > 1 butir
• Daun kemangi > 25 gram, sesuai selera
• Teri medan > 50 gram, diseduh, ditiriskan
• Cabai rawit utuh > 13 buah/sesuai selera
• Daun bawang > 1 tangkai, iris
• Daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:

• Bawang merah > 7 butir
• Bawang putih > 3 siung
• pala > ½ butir
• Merica bubuk > ¼ sendok teh
• Garam > ½ sendok teh, atau sesuai selera
• gula merah > ½ sendok teh, atau sesuai selera

Cara Membuat Pepes Tahun Kemangi Pedas Teri Medan:

1. Ulek semua bahan bumbu halus dan tahu, kemudian tambahkan telur, aduk hingga rata.
2. Tambahkan teri medan dan kemangi. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang/secukupnya. tata adonan pepes tahu (4-5 sendok makan per bungkus), daun salam, serai dan cabe rawit utuh sesuai selera. Bungkus dan sematkan lidi di kanan kirinya.
4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Resep Sayur Tahu Cabe Gendot Santan Kuning

Sayur tahu yang satu ini dijamin bikin seger, dan cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan banyak waktu. Menggunakan santan ataupun tanpa santan sayur tahu ini tetap enak. Di Sunda resep sayur tahu ini selalu disajikan bersama cabe gendot yang terkenal pedas, disinilah nikmatnya sayur tahu Sunda.

RESEP SAYUR TAHU SANTAN PEDAS CABE GENDOT
Bahan:

• Tahu Bandung ukuran sedang > 8 buah, potong segitiga/ sesuai selera
• Labu hijau kecil> 3 buah, potong sesuai selera
• Cabe gendot > 6 buah/ sesuai selera
• Lengkuas > 1 ruas jari, memarkan
• Daun salam > 2 lembar
• Garam > 1 sendok makan
• Gula > ½ sendok makan
• Air > 800 ml (2 gelas)
• Santan kental instan > 60 ml
• Minyak goreng > 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus:

• Cabe merah > 3 buah
• Bawang merah > 6 butir
• Bawang putih > 3 siung
• Kemiri sangrai > 2 butir
• Kunyit > 1 cm, bakar sebentar 

Cara Membuat Sayur Tahu Santan Pedas Cabe Gendot:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga masak dan harum. Tambahkan air, aduk rata.
2. Masukan tahu, cabe gendot, labu hijau, garam, gula pasir dan santan, aduk rata. Diamkan sampai meletup-letup, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
4. Angkat dan sayur tahu cabe gendot https://bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan.

Resep Bala Bala Bandung Enak Dan Renyah

Bala Bala merupakan cemilan yang Enak di pagi atau sore hari untuk orang Sunda. Makanan sederhana ini terbuat dari Sayuran yang disatukan oleh adonan tepung dengan bumbu yang sederhana pula. Setelah mengalami proses penggorengan bala bala memiliki tekstur yang garing, renyah dan gurih pada bagian luar dan sedikit empuk dibagian dalam.

Kalau main ke Kota Bandung anda akan mudah menemukan bala bala tentunya dipenjual aneka gorengan. Bala bala atau ada juga yang menyebutnya dengan istilah Bakwan ini paling enak disajikan hangat dan pedas bersama cabe rawit yang digigit dadakan bersama dengan bala bala, rasanya akan memberikan semangat di saat menyantapnya.

RESEP BALA BALA BANDUNG ENAK DAN RENYAH
Bahan dan bumbu :

• Tepung terigu > 150 gram
• Bawang putih halus > 1 sendok teh
• Ketumbar bubuk > 1 sendok teh
• Merica bubuk > ½ sendok teh
• Garam > 1 sendok teh
• Gula putih > 1 sendok teh
• Daun bawang > 2 batang, dipotong-potong 1 cm
• Kol (kubis) > 75 gram, dirajang tipis
• Wortel > 150 gram, dipotong batang korek api tipis
• Air dingin > 200 ml, tambahkan bila dirasa kurang
• Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

• Cabe rawit merah utuh secukupnya sesuai kebutuhan

CARA MEMBUAT BALA BALA BANDUNG ENAK DAN RENYAH:

1. Campurkan dan aduk rata semua bahan dan bumbu kecuali air.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga air habis.
3. Ambil satu sengok sayur atau sesuai selera dan celupkan adonan ke dalam minyak panas sampai terlepas, lakukan berulang. Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan Bala Bala selagi hangat dengan cabe rawit (digigit bergantian setelah bakwan) atau bersama cocolan saus sambal pastinya terasa enak.

Resep Telur Bumbu Bali Enak Simple

Hmmm.... resep kita akan memberikan cara membuat telur bumbu bali yang spesial lezat dan mudah membuatnya. Resep masakan yang kita hadirkan di blog masakan ini sangat enak enak dan lezat. Anda bisa memilih salah satu resep untuk dihidangkan hari ini. Nah selain telur bumbu bali anda juga bisa mencoba resep lainnya yaitu resep nasi goreng merah khas surabaya, resep membuat kacang telur manis, dan resep perkedel tahu yang enak.

Bahan telur bumbu bali :

• 8 buah telur ayam kita rebus kemudian kita kupas kulitnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi bakar
• 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat telur bumbu bali enak dan simple :

1. Kita panaskan minyak terlebih dahulu kemudian tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Kita masukkan telur ayam dan aduk rata dengan bumbu.
3. Kita tambahkan gula pasir, merica dan garam. Aduk aduk merata.
4. Kita tuang air dan masak hingga bumbu meresap dan matang.

Hmmm yummi banget resep yang kita buat hari ini yaitu resep telur bumbu bali enak dan simple. Yuk praktek memasak dirumah masing masing.

Resep Nasi Goreng Merah Khas Surabaya

Nasi goreng biasanya selalu disajikan untuk menu sarapan atau makan malam. Tampilan yang berwarna merah yang di dapatkan dari angkak yang diseduh terlebih dulu, akan membuat warnanya tampak segar dan menarik, untuk itu tak ada salahnya jika anda membuat nasi goreng merah sebagai menu sarapan yang sehat dan cukup menarik. Sajikan nasi goreng selagi masih hangat dan tambahkan dengan sayuran seperti timun dan daun selada agar lebih enak dan sehat. Selain nasi goreng merah, anda juga dapat membuat masakan lainnya, misalnya saja nasi goreng jawa yang enak. Atau anda juga dapat membuat salad buah sederhana yang segar. atau membuat hidangan yang segar misalnya saja asem asem bandeng yang enak.

Bahan utama :

• 500 gr nasi putih dingin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 100 gr ayam fille lalu potong potong
• 1 sendok makan angkak, seduh sebanyak 3 kali lalu haluskan
• 2 sendok makan saus tiram
• 100 gr jamur kancing, potong potong
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang potong potong
• Minyak untuk menumis

Cara membuat nasi goreng merah :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan pada pinggir wajan lalu masukkan telur, aduk hingga berbutir, setelah itu satukan kembali dengan bumbu tadi, aduk hingga rata.
2. Masukkan angkak dan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan jamur, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi, saus tiram, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. 
4. Sebelum di angkat tambahkan dengan daun bawang, aduk rata lalu segera sajikan.

Resep Botok Jamur Tiram Tahu

Resep botok jamur tiram tahu ini memliki rasa yang spesial dan tentunya sangat mudah untuk dihidangkan di rumah untuk keluarga tercinta. Kami juga pernah memberikan resep masakan sehari hari seperti resep sop sederhana enak dan resep semur kentang yang enak.

Dalam membuat botok jamur tiram tahu ini kita menggunakan dua bahan paling utama yaitu tentunya jamur tiram dan juga tahu putih yang bisa kita beli di pasar tradisional. Untuk membungkus kita gunakan daun pisang, pilih daun pisang yang masih muda atau yang tidak tua, agar membungkusnya sangat mudah.

Bahan botok jamur tiram dan tahu :

• 200 gram tahu putih kita haluskan
• 6 lembar daun salam
• 5 tangkai daun kemangi petiki daunnya
• 4 cm lengkuas kita iris tipis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram jamur tiram kita suwir suwir
• 150 ml santan terbuat dari 1 butir kelapa
• 2 siung bawang putih iris iris tipis
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat botok jamur tiram :

1. Kita campur menjadi satu tahu putih, jamur tiram, bawang merah, bawang putih, santan, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk aduk hingga rata.
2. Kita ambil dua lembar daun pisang kita ambil satu lembar daun salam dan juga satu iris lengkuas. 
3. Kemudian tambahkan adonan botok taburi dengan daun kemangi secukupnya dan bungkus bentuk botok sematkan dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga botok tahu jamur tiram matang sempurna.

Mudah kan membuat botok jamur tiram tahu super lezat dan spesial. Semoga resep botok ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Cara Membuat Brownies Klasik Mudah dan Enak

Brownies klasik ini memiliki citarasa spesial untuk ukuran kue brownies. Rasa coklat dalam brownies ini begitu terasa dan pastinya keluarga anda akan menyukai kue ini. Kita membutuhkan 3 butir telur, 300 gram dark coklat dan bahan bahan lainnya.

Proses pembuatan dari brownies klasik ini adalah dengan dioven, dan tentunya waktu yang dibutuhkan untuk mengoven tidak lama yaitu sekitar 30 menit atau setengah jam. Brownies klasik yang kita buat ini akan menjadi kurang lebih 12 potong dan jika anda ingin membuat lebih bisa mengkalikan bahan yang digunakan. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya yaitu resep nasi goreng jawa dan resep masakan sehari hari yang bisa anda coba dirumah untuk keluarga tercinta.

Bahan Brownies Klasik enak empuk :

• 300 gram dark coklat, kita potong potong
• 150 gram margarin
• 1/2 sendok teh backing powder
• 50 gram coklat cip
• 50 gram kacang mede, sangrai dan cincang kasar
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram coklat powder
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur

Bahan untuk taburan :

• 25 gram almond slice

Cara membuat brownies klasik :

1. Kita panaskan margarin kemudian kita tambahkan juga coklat potong dan aduk aduk hingga coklat potong larut. Kita sisihkan terlebih dahulu.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir selama 3 manit saja asalkan rata, tambahkan dengan campuran coklat, aduk hingga rata.
3. Tambahkan dengan coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan di aduk hingga rata.
4. Masukkan coklat chipis dan kacang mede, aduk rata. Taung adonan ke dalam loyang yang telah di oles dengan margarin dan di alasi dengan kertas roti, lalu taburi dengan kacang almond.
5. Oven dengan api bawah bersuhu 180 derajat selama 30 menit hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Sehari Hari

Resep masakan sehari hari akan kami hadirkan hanya di resep-resep-kita. Menu menu ini bisa anda pilih dan hidangkan kepada keluarga anda dan bisa jadi keluarga anda akan sangat senang dengan hidangan yang tiap harinya berganti ganti. 

Resep sop sederhana enak banget

Bahan : 

• 4 lembar kol kita potong potong
• 5 buah bakso iris iris
• 2 buah wortel potong potong
• 50 gram buncis kita potong potong
• 1 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 buah kaldu sapi blok
• minyak untuk menumis
• 1 batang seledri kita ikat
• 1 batang daun bawang kita ikat
• 2 buah kentang kita potong kotak kotak

Anda bisa lanjutkan membaca resep sop sederhana enak banget disini

Resep Bacem Tahu dan Tempe 

Bahan :

• 6 buah tahu ukuran kecil
• 700 ml air kelapa
• 3 sdm kecap manis
• 1 sendok air asam jawa
• mnyak untuk menggoreng
• 50 gram gula merah kita sisir halus
• 2 cm lengkuas kita memarkan
• 2 lembar daun salam

Anda bisa membaca lanjutan resep bacem tahu dan tempe selengkapnya disini

Resep nasi goreng jawa Spesial

Bahan :

• 500 gram nasi putih dingin
• 3 lembar daun kol iris iris kasar
• 1 potong paha ayam atas bawah, rebus dan goreng suwir suwir
• 2 butir telur

Anda bisa melanjutkan membaca resep nasi goreng jawa spesial selengkapnya disini

Resep semur kentang

Bahan :

• 3 buah kentang kita kupas dan belah menjadi dua
• 8 buah tahu kulit
• 1 lembar daun salam
• 6 butir bawang merah iris iris tipis

Anda bisa melanjutkan membaca resep semur kentang selengkapnya ada disini

Demikian resep masakan sehari hari yang bisa anda contoh dan hidangkan kepada keluarga tercinta dirumah.

Resep Bumbu Balado Terong Ungu Telur Pedas

Bumbu balado khas Padang selain enak untuk bumbu ayam goreng ternyata enak juga dijadikan balutan bumbu untuk berbagai macam bahan masakan, seperti salah satunya terong ungu yang dapat anda vareasikan dengan telur ayam rebus, telur puyuh atau ikan teri.

Berikut adalah resep dan cara membuat Balado Terong Ungu Telur dengan rasa pedas, namun apabila kurang suka pedas atau cukup terasa hangat saja anda dapat menghilangkan cabe rawit dari daftar bumbu balado berikut ini. Selamat mencoba.

RESEP BALADO TERONG UNGU TELUR PEDAS 
Bahan dan bumbu:

• Telur ayam > 8 butir, rebus, kupas dan goreng sebentar hingga berkulit. Sisihkan.
• Terong ungu > 2 buah, cuci, potong sesuai selera, goreng setengah matang. Sisihkan
• Daun salam > 1 lembar
• Daun jeruk > 1 lembar
• Serai > 1 batang, memarkan bagian putihnya
• Garam > ½  sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera
• Gula pasir > ¼ secukupnya sesuai selera
• Bumbu penyedap (bila suka) secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• Cabe merah besar > 6 buah
• Cabe rawit merah > 7 buah
• Bawang merah > 7 butir
• Bawang putih > 4 siung
• Tomat merah > 1 buah

Cara Membuat Sambal Balado Terong Ungu Telur Pedas:

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.
2. Masukan telur, terong, garam dan gula pasir, aduk rata. Uji rasa hingga rasanya sesuai dengan selera anda.
3. Aduk sebentar hingga semua bahan benar-benar tercampur dengan rata.
4. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Saya rasa anda sekarang telah berhasil menguasai bumbu sambal balado yang sederhana dan praktis. sampai jumpa pada resep berikutnya.

Resep Sop Sederhana Sedap Enak Banget

Resep Sop Sederhana Sedap Enak Banget - Sop merupakan masakan yang sangat mudah dibuat, masakan yang satu ini memiliki nilai gizi yang sangat bagus. Dan katanya jika musim dingin atau kita sedang flu sebaiknya makan sop yang kaya dengan sayuran ini. Dengan makan sop sederhana ini flu kita akan cepat reda. Bahan sayuran yang kita butuhkan diantaranya adalah kol, wortel, seledri, daun bawang, kentang, dan buncis.

Bahan sop sederhana sedap enak banget :

• 4 lembar kol kita potong potong
• 5 buah bakso iris iris
• 2 buah wortel potong potong
• 1 batang seledri kita ikat
• 1 batang daun bawang kita ikat
• 2 buah kentang kita potong kotak kotak
• 50 gram buncis potong potong
• 1 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 buah kaldu sapi blok
• 1 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu yang kita haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat sop sederhana sedap enak banget :

1. Panaskan minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan juga seledri dan daun bawang.
4. Masukkan wortel, kentang dan bakso masak setengah matang.
5. Kemudian masukkan buncis, garam, kol, merica bubuk dan kaldu bubuk aduk hingga benar benar matang.

Demikian resep sop sederhana sedap enak banget. Semoga resep masakan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Nasi Goreng Jawa Spesial

Nasi goreng adalah makanan dari Indonesia yang memiliki banyak jenis dan bahan, tentu saja bahan utama yang paling utama adalah nasi, pilihlah nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin, sehingga tekstur nasi akan kepyar atau tidak menggumpal, sehingga akan memudahkan anda dalam memasak nasi goreng jawa ini. Bahan tambahan untuk nasi goreng jawa juga sangat beragam, mulai dari daging ayam dan daun kol yang enak dan renyah, tambahan ketimun, tomat dan daun selada akan membuat nasi goreng semakin istimewa.

Bahan utama :

• 500 gr nasi putih dingin
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 1 potong paha ayam atas bawah, rebus, goreng lalu suwir suwir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ebi, sangrai
• 2 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap nasi goreng :

• 1 buah timun merah, potong potong
• 1 buah ketimun, potong potong
• 6 lembar daun selada

Cara membuat nasi goreng jawa :

1. panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum.
2. Pinggirkan bumbu pada pinggir wajan lalu masukkan telur, aduk hingga berbutir, setelah itu satukan kembali dengan bumbu tadi,uk hingga rata.
3. Masukkan nasi, garam, kecap manis, dan gula pasir, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan daun bawang, kol dan ayam suwir, aduk hingga matang.
4. Sajikan nasi goreng bersama dengan pelengkapnya dan taburan bawang goreng, sajikan.

Resep Salad Buah Sederhana

Resep salad buah sederhana ini dapat menjadi salah satu referensi menu diet anda, selain rasanya yang segar, salad buah ini juga sehat dan kaya akan vitamin yang di butuhkan tubuh ketika kita sedang melaksanakan program diet, buah yang di gunakan adalah buah segar, mulai dari apel, semangka, apel, lengkeng, nata decoco dan taburan keju serta siramn saus yang gurih dan enak, pastinya anda bakalan ketagihan dengan menu salad buah ini.

Bahan utama :

• 1 kaleng buah lengkeng, buang airnya
• 100 gr buah semangka, potong bulat
• 100 gr melon, potong bulat
• 200 gr apel, potong kotak
• 1 bungkus nata de coco, tiriskan airnya
• 50 gr keju cedar parut untuk taburan

Bahan saus salad, aduk hingga rata :

• 200 gr mayonaise
• 1 sendok makan selai kacang halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh susu kental manis putih
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat salad buah segar :

1. Campur semua bahan buah lalu taruh dalam kulkas hingga dingin, minimal selama 1 jam hingga buah dingin.
2. Sebelum di sajikan siram dengan bumbu salad lalu aduk rata.
3. Sajikan salad bersama dengan taburan keju.

Resep Cara Membuat Semur Kentang Enak

Resep-resep-kita, akan memberikan resep masakan nusantara yang bahan utamanya menggunakan kentang yaitu semur kentang enak dan lezat. Semur kentang ini bisa menjadi salah satu pillihan menu saat keluarga tercinta pada pagi hari. Rasa semur kentang ini dipastikan mempunyai rasa spesial dan keluarga anda akan menyukainya. Kita sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan juga tentunya dengan nasi putih hangat.

Bahan semur kentang :

• 3 buah kentang kita kupas kemudian belah menjadi dua
• 8 buah tahu kulit 
• 1 lembar daun salam
• 6 butir bawang merah kita iris iris tipis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 cm kayu manis
• 3/4 sendok teh garam
• 750 ml air
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 butir cengkeh
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Untuk taburan gunakan bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 4 butir kemiri kita sangrai

Cara membuat semur kentang enak :

1. Kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam dan bawang putih hingga harum.
2. Kita masukkan kentang yang telah dikupas, tahu, cengkeh, pala bubuk, garam, kayumanis dan kecap manis. Aduk aduk hingga kentang dna tahu berbalut bumbu.
3. Masukkan air secara bertahap hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit
4. Angkat dan sajikan/

Demikian resep cara membuat semur kentang enak dan sedap.

Resep Sambal Matah Enak Dan Pedas

Sambal matah adalah potongan dari beragam bumbu di tambah dengan siraman air jeruk nipis dan miyak goreng yang di panaskan terlebih dulu, sehingga lebih sehat dan rasanya juga pedas. Anda dapat memakan sambal matah dengan beragam ikan goreng atau bakar, juga dapat dijadikan sebagai sambal pelengkap ayam bakar, rasanya yang renyah dan pedas akan membuat sambal semakin enak dan mudah sekali di buat. Resep sambal matah ini dapat anda sesuaikan dengan selera anda, bila anda suka dengan rasa pedas maka anda dapat menambahkan jumlah cabainya.

Bahan utama :

• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 2 batang sereh, ambil putihnya lalu iris tipis
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sambal matah :

1. Aduk rata bawang merah bersama dengan bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, terasi, sereh, gula, garam dan air jeruk nipis, remas remas hingga layu.
2. Panaskan minyak goreng hingga benar benar panas lalu tuang ke dalam campuran sambal, aduk hingga rata lalu sajikan.

Resep Asem Asem Bandeng Jawa Timur

Asem asem bandeng khas jawa timur ini memiliki citarasa yang sangat khas dan lezat. Kita membutuhkan 2 buah ikan bandeng yang jika ditotal kira kira 1 kg. Kita bisa menyajikan dengan nasi putih hangat dan bisa dihidangkan pada pagi hari ataupun sore hari.

Bahan asem asem bandeng jawa timur :

• 2 buah ikan bandeng (totalnya kira kira 1 kg), bersihkan, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
• 5 butir bawang merah iris iris kasar
• 4 siung bawang putih kita iris iris kasar
• 6 buah belimbing wuluh kita potong potong
• 1 buah tomat kita potong potong
• 1 ruas jari lengkuas
• 6 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar, iris iris serong
• 3 lembar daun salam
• 1 liter air kaldu
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng dan jeruk nipis

Cara membuat asem asem bandeng jawa timur :

1. Kita lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Kita biarkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak kira kira 2 sendok teh dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga menjadi harum.
4. Kita masukkan cabe merah besar, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam.
5. Kemudian masukkan air kaldu. Setelah mendidih lanjutkan dengan memasukkan ikan bandeng yang telah digoreng.
6. Masukkan garam, gula pasir, belimbing sayur dan tomat.
7. Aduk sebentar setelah mendidih, asem asem bandeng telah siap dihidangkan.

Mudah bukan membuat asem asem bandeng khas Jawa timur. Selamat mencoba.

Tongkol Bumbu Rujak

Resep tongkol bumbu rujak kami hadirkan di resep resep kita. Ikan tongkol bumbu rujak ini pastinya enak dan sedap. Kita sajikan dengan nasi putih hangat dan pastinya rasanya sangat maknyus. Proses pembuatan dari tongkol bumbu rujak ini sangat mudah.

Bahan tongkol bumbu rujak :

• 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan
• 2 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang kita haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

Cara membuat tongkol bumbu rujak :

1. Pertama tama kita rebus tongkol yang sudah dibersihkan, dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
2. Kemudian setelah matang kita angkat dan tiriskan. Kemudian kita goreng ikan tongkol hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga menjadi harum, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
4. Masukkan ikan tongkol dan aduk aduk merata dengan bumbu. Setelah matang segera angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Jangan lupa untuk mencoba resep masakan nusantara lainnya yaitu resep bacem tahu dan tempe.