Resep Cara Membuat Weci Yang Enak

Weci adalah gorengan khas Jawa Timur yang banyak di jual di penjaul gorengan, namun bila anda sedang berada di rumah, anda dapat membuat sendiri weci ini di rumah anda, weci paling enak di sajikan ketika masih panas, makan dengan tambahan cabai rawit hijau agar rasanya lebih enak dan pedas, rasa gurih dan beragam sayuran di dalamnya membuat weci enak untuk di nikmati oleh segala umur.

Bahan utama :

• 75 gr tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 buah daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah wortel, serut kasar
• 1 genggam kecambah
• 1/4 gubis, iris panjang
• Merica, garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat weci :

1. Yang pertama dilakukan adalah rendam cetakan atau sendok sayur ke dalam minyak sayur hingga sendok sayur terendam oleh minyak, biarkan hingga semalaman.
2. Campurkan kecambah dengan seledri, wortel, bawang putih, daun bawang dan kubis.
3. Tambahkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata, masukkan air lalu aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. 
5. Panaskan minyak di wajan yang di gunakan untuk merendam sendok sayur, panaskan pula sendok sayurnya, jika di rasa sudah panas, sendokkan adonan ke dalam sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak yang telah panas.
6. Goreng sambil di goyang goyang agar adonan terlepas dari sendok sayur, lalu lanjutkan menggoreng hingga matang. Angkat dan weci siap untuk di hidangkan.

Semur Kambing

Resep Semur Kambing didemokan oleh Chef Haryo Pramoe, dalam acara "Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha" di Rumah Maroko, Menteng, Jakarta Pusat, Kamis (20/10/2011)

Photo: Kecap Bango

Bahan Semur Kambing:
250 gr daging kambing, potong sesuai selera
5 cm kayu manis
5 bh cengkeh
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
Kecap Bango

Cara Membuat Semur Kambing:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jinten. Tumis bumbu sampai halus dan matang.
2. Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalamnya.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong ke dalamnya. Tambahkan Kecap Bango dan sedikit air.
4. Masak hingga matang.

Sumber: Kompas


Menu berbahan kambing:
Tongseng Kambing
Tengkleng Iga Kambing
Sop Kambing
Samosa Isi Daging Kambing
Krengsengan Kambing
Semur Kambing

Resep Minuman: Es Jelly Leci

Resep Minuman: Es Jelly Leci
Odilia Winneke : detikFood
detikcom - Jakarta, Jelly yang kaya serat dan lembut kenyal sangat cocok untuk berbuka sore nanti. Buah leci dan susu kental manis yang wangi menambah enak es campur ini. Tambahkan es batu dan
rasakan sensasi dingin manisnya. Slruup!

Bahan:
1 bungkus jelly rasa starwberry
600 ml air
3 sdm gula pasir
200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
100 ml susu kental manis putih
es batu, memarkan agak kasar

Cara membuat:
Campur jelly dengan gula pasir, aduk rata.
Tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
Masukkan bubuk asam (yang ada pada kemasan), aduk rata.
Tuang ke dalam loyang segi empat, dinginkan.
Simpan dalam lemari es hingga beku. Iris kecil panjang.
Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji.
Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas

http://m.detik.com/read/2012/08/11/101539/1988960/364/resep-minuman-es-jelly-leci

Resep Masakan: Peyek Jangkrik

Peyek jangkrik. rempeyek yang biasa kita kenal sebagai cemilan yang enak dan renyah, ternyata
akan berbeda khasiatnya kalo kita membuatnya dengan tambahan jangkrik.
karena makan jangkrik sangat bagus untuk menjaga tulang yang kuat.

Dasarnya, jangkrik mengadung sumber kalsium yang baik. Jangkrik juga tinggi zat besi dan seng yang dapat menyimpan darah, sehingga sistem kardiovaskular menjadi sehat.
Para ahli di Denmark juga mengklaim, bahwa diet jangkrik bisa membantu mengobati gejala asma, karena kandungan vitamin D. Pasalnya, rendahnya tingkat vitamin D telah
dikaitkan penyebab serangan asma berat.

Ilustrasi peyek jangkrik (poktanelokmekarsari.blogspot.com)

Berikut bahan dan cara untuk membuat rempeyek jangkriknya.

BAHAN BAHAN

• 400 gr tepung beras
• ½ sendok makan tapioka
• 1/4 kg jangkrik
• 4 buah bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdk teh ketumbar bubuk
• 250 cc santan 100 cc air
• 1 butir telur
• 1 sdm air kapur sirih kalau ada
• 5 lembar daun jeruk diiris tipis2
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT

• Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
• Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
• Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.
• Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.
• selamat mencoba! di jamin enak dan berkhasiat ^.^

Sumber: http://vimber-firs.blogspot.com/2011/12/rempeyek-khusus-buat-si-asma.html?m=1

Resep Ayam: Ayam Masak Merah

Resep Ayam: Ayam Masak Merah

Racikan hidangan ayam khas chef Wan koleksi detik.com Detik Food ini bisa jadi alternatif lauk yang enak. Rasanya pedas manis sedikit asam. Bumbunya meresap sempurna hingga ke serat daging. Taburan sedikit wijen membuat lauk ini jadi makin enak saat dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ekor (1.5 kg) ayam, cuci, potong menjadi 8 bagian
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak sayur
• 125 ml saus tomat
• 70 g kacang polong beku
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• gula pasir
• biji wijen putih
• daun mint

Haluskan:

• 3 sdm cabai merah giling
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan kunyit dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
3. Tiriskan.
4. Sisakan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukkan ayam dan suas tomat, aduk beberpa menit
6. hingga rata.
7. Tambahkan kacang polong, bawang bombay, garam dan
8. gula. Adkl rata. Angkat.
9. Taburi biji wijen dan daun mint.
10. Sajikan. Untuk 8 orang

Resep Masakan: Sup Gurih Bakso Ayam

Resep Sup: Sup Gurih Bakso Ayam

Odilia Winneke - detikFood

Ini dia nih kesempatan Anda untuk memanjakan si kecil. Sup yang gurih dengan isian bakso dan sayuran ini nutrisinya sungguh lengkap Dijamin si kecil akan menyukainya.

Bahan:
Bakso Ayam, aduk rata:
100 g daging ayam, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
½ sdm bawang putih goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm margarin
20 g bawang bombay, cincang
250 ml kaldu ayam
500 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
6 buah buncis, iris kecil
50 g wortel, potong dadu kecil
2 sdt garam

Cara membuat:

• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
• Kuah: Tumis bawang bombay hingga wangi.
• Tuangi kaldu, didihkan. Pindahkan ke panci.
• Tuangi susu dan tambahkan bumbu, didihkan.
• Masukkan bola ayam dan sayuran. Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang
http://food.detik.com/read/2011/03/08/115934/1586729/368/resep-sup-sup-gurih-bakso-ayam

Resep Masakan: Mie Thiau Kuah Aneka Bakso

Resep Masakan berbahan Mie - Mie Thiau Kuah Aneka Bakso merupakan Resep Mie koleksi detik food dengan judul yang sama oleh Odilia Winneke. Dipadupadankan dengan bakso bisa bikin anda gelap mata :P Mi beras yang lembut ini makin enak direndam kuah hangat. Apalagi dilengkapi dengan aneka bakso yang gurih-gurih kenyal. Slruuup... enak buat berbuka sore nanti!

Bahan Mie Thiau Kuah Aneka Bakso:

• 250 g mie thiau kering
• 12 buah aneka bakso, siap beli
• 2 sdm daun bawang, iris kasar

Bahan untuk Kuah Mie Thiau Kuah Aneka Bakso:

• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 750 ml kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat Mie Thiau Kuah Aneka Bakso:

• Didihkan air secukupnya, rebus mi thiau hingga lunak. Tiriskan.
• Siram dengan air bersih dingin hingga mi dingin. Tiriskan.
• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning.
• Tuangi kaldu, beri kecap asin dan bumbu, didihkan.
• Masukkan aneka bakso, masak hingga mengapung. Angkat.
• Taruh mi dalam mangkuk saji.
• Tuangi kuah berikut baksonya.
• Taburi daun bawang, sajikan hangat.

Untuk 3 orang
Resep Masakan Mie Thiau Kuah Aneka Bakso diambil dari http://food.detik.com/read/2011/08/03/134906/1695597/363/resep-mie-mie-thiau-kuah-aneka-bakso