Resep Kering Kentang Renyah

Kering kentang ini paling tepat dijadikan sebagai lauk yang enak dan gurih, bahan utama dari kering kentang tentu saja kentang, pilih kentang ukuran besar agar lebih mudah saat memotong tipis kentangnya. Bila anda suka anda dapat menambahkan dengan kacang tanah yang telah di goreng dulu, rasanya lebih enak, dengan bumbu yang rasanya manis dan sedikit pedas tentu akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

• 500 gr kentang, kupas lalu potong potong dan iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 650 ml air
• 75 gr teri nasi, goreng
• 100 gr kacang tanah kulit, goreng hingga matang
• 25 gr gula pasir
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis dan goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat kering kentang :

1. Kentang yang telah di iris tipis rendam dengan air, garam dan air kapur sirih, diamkan sebentar lalu tiriskan.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, aduk hingga bumbu matang.
4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Aduk hingga kental.
5. Tambahkan kacang tanah, kentang, teri nasi, dan cabai merah besar, aduk hingag semua bahan terbalut rata, angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah

Peyek kacang tanah ini memadukan antara rasa gurih dari kacang tanah dan renyah dari tepung beras yang di padu dengan bumbu yang gurih dan nikmat, setelah dingin baru simpan di dalam toples dan dapat anda makan kapanpun sebagai lauk ataupun cemilan yang enak. Sajikan juga untuk menu sarapan anda.

Bahan peyek kacang tanah :

• 1/2 kg tepung beras (500 gram)
• 6 gelas air 
• kacang tanah secukupnya kita potong potong
• 1 butir telur ayam
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus untuk peyek kacang :

• 8 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• 2 sendok makan ketumbar
• garam secukupnya

Cara membuat peyek kacang enak dan renyah :

1. Kocok telur bersama dengan bumbu yang telah di haluskan hingga rata. Sisihkan.
2. Tambahkan ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan kacang tanah, aduk rata.
4. panaskan minyak pada wajan cekung hingga panas, lalu sendokkan adonan dan siram pada pinggir wajan, siram siram hingga terlepas.
5. Lanjutkan menggoreng hingga kering, angkat dan tiriskan. sajikan.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe - Kombinasi tumis antara kacang panjang, tahu dan tempe memang akan menjadi hidangan sajian paling tepat untuk menu masakan keluarga anda. Mungkin anda penasaran bagaimana sih membuat tumis kacang panjang tahu tempe yang sedap enak dan lengkap. Kita praktekkan bersama cara nya dengan resep masakan dibawah ini.

Bahan tumis kacang panjang tahu dan tempe :

• 200 gram tempe, kita potong potong dan goreng setengah matang
• 200 gram tahu, kita potong potong dan goreng setengah matang juga
• 200 gram kacang panjang, kita potong potong dan goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih kita iris iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 potong lengkuas
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kira kira 1 gelas saja
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumis tempe kacang panjang :

1. Pertama tama kita tumis bawang putih, lengkuas yang dimemarkan dan daun salam hingga harum.
2. Kemdian kita masukkan tempe dan tahu, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa ayam dan air masak dan aduk rata.
3. Setelah bumbu meresap, kita masukkan kacang panjang, masak hingga kacang panjang matang.

Demikian resep cara membuat tumis kacang panjang tempe dan tahu lengkap enak.

Resep Membuat Kacang Telur Manis Gurih

Resep Membuat Kacang Telur Manis Gurih - Kacang telur biasanya juga termasuk cemilan yang dihidangkan pada toples di hari lebaran. Pembuatan kacang telur manis pedas ini sangat mudah kok, bunda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bantuan saudara dirumah. Proses dai pembuatan kacang telur ini memang agar ribet yaitu kita oven kemudian kita goreng.

Bahan kacang telur manis gurih :

• 300 gram kacang tanah kupas
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 50 gram putih telur
• 1/2 liter air mendidih
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan garam

Bumbu yang kita haluskan adalah :

• 3 buah cabai kering
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar

Bahan pelapis kita aduk aduk rata :

• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 75 gram tepung beras

Cara membuat kacang telur manis dan gurih :

1. Langkah pertama kita seduh kacang tanah dengan air mendidih.
2. Kemudian kita angkat dan tiriskan, kemudian lap kacang tanah tesebut dengan lap bersih.
3. Letakkan kacang tanah dalam loyang kemudian kita oven dengan suhu sekitar 140 derajat celcius.
4. Oven hingga kacang matang dan kering. Kemudian kita dinginkan.
5. Kita kocok gula pasir dan putih telur hingga kenyal.
6. Kemudian kita masukkan bumbu yang dihaluskan, kocok sampai rata.
7. Masukkan kaldu ayam bubuk dan garam kita aduk aduk hingga rata.
8. Setelah itu masukkan kacang tanah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
9. Kemudian gulingkan dalam bahan pelapis. Ayak hingga terbalut dengan rata.
10. Kita masukkan kembali ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam bahan pelapis.
11. Panaskan minyak dan goreng dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Mudah kan membuat kacang telur manis gurih, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. 

Resep Kue Kembang Goyang

Resep kue kembang goyang menjadi kue pilihan yang kami sajikan resep nya di resep resep kita. Kue kembang goyang ini caranya sangat mudah dan bunda bisa membuatnya sendiri dirumah untuk disajikan kepada keluarga maupun kerabat tercinta. Tentunya saat membuat kue kembang goyang ini kita memerlukan cetakan kembang goyang, cetakan kembang goyang ini dapat anda beli di toko peralatan kue dan bentuknya bermacam macam. Nanti setelah kue kembang goyang jadi, kita simpan kue ini didalam toples kedap udara agar tidak melempem dan tetap renyah dan kress kriuk. Bahan yang dibutuhkan diantaranya adalah tepung beras tepung sagu, telur, gula bubuk, santan dan bahan lainnya.

Bahan kue kembang goyang :

• 2 butir telur ayam
• 50 gram wijen
• 50 gram tepung sagu kita ayak
• 150 gram tepung beras, ayak
• 50 gram gula bubuk
• 250 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat kue kembang goyang renyah :

1. Kocok telur bersama dengan gula hingga mengembang, lalu setelah mengembang, tambahkan dengan tepung sagu, tepung beras, garam, wijen dan santan, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah banyak, lalu celupkan cetakan kembang goyang, setelah cetakan panas, keluarkan dari minyak, lalu celupkan cetakan ke dalam adonan kembang goyang, jaga jangan sampai permukaan cetakan tertutup dengan adonan.
3. Masukkan cetakan yang telah bersalut adonan ke dalam wajan, namun jangan sampai menyentuh dasar wajan.
4. Goreng sambil goyang goyangkan cetakan hingga adonan terlepas, masak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan. 

Resep Cara Membuat Weci Yang Enak

Weci adalah gorengan khas Jawa Timur yang banyak di jual di penjaul gorengan, namun bila anda sedang berada di rumah, anda dapat membuat sendiri weci ini di rumah anda, weci paling enak di sajikan ketika masih panas, makan dengan tambahan cabai rawit hijau agar rasanya lebih enak dan pedas, rasa gurih dan beragam sayuran di dalamnya membuat weci enak untuk di nikmati oleh segala umur.

Bahan utama :

• 75 gr tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 buah daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah wortel, serut kasar
• 1 genggam kecambah
• 1/4 gubis, iris panjang
• Merica, garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat weci :

1. Yang pertama dilakukan adalah rendam cetakan atau sendok sayur ke dalam minyak sayur hingga sendok sayur terendam oleh minyak, biarkan hingga semalaman.
2. Campurkan kecambah dengan seledri, wortel, bawang putih, daun bawang dan kubis.
3. Tambahkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata, masukkan air lalu aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. 
5. Panaskan minyak di wajan yang di gunakan untuk merendam sendok sayur, panaskan pula sendok sayurnya, jika di rasa sudah panas, sendokkan adonan ke dalam sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak yang telah panas.
6. Goreng sambil di goyang goyang agar adonan terlepas dari sendok sayur, lalu lanjutkan menggoreng hingga matang. Angkat dan weci siap untuk di hidangkan.

Semur Kambing

Resep Semur Kambing didemokan oleh Chef Haryo Pramoe, dalam acara "Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha" di Rumah Maroko, Menteng, Jakarta Pusat, Kamis (20/10/2011)

Photo: Kecap Bango

Bahan Semur Kambing:
250 gr daging kambing, potong sesuai selera
5 cm kayu manis
5 bh cengkeh
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
Kecap Bango

Cara Membuat Semur Kambing:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jinten. Tumis bumbu sampai halus dan matang.
2. Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalamnya.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong ke dalamnya. Tambahkan Kecap Bango dan sedikit air.
4. Masak hingga matang.

Sumber: Kompas


Menu berbahan kambing:
Tongseng Kambing
Tengkleng Iga Kambing
Sop Kambing
Samosa Isi Daging Kambing
Krengsengan Kambing
Semur Kambing