Resep Sambal Matah Enak Dan Pedas

Sambal matah adalah potongan dari beragam bumbu di tambah dengan siraman air jeruk nipis dan miyak goreng yang di panaskan terlebih dulu, sehingga lebih sehat dan rasanya juga pedas. Anda dapat memakan sambal matah dengan beragam ikan goreng atau bakar, juga dapat dijadikan sebagai sambal pelengkap ayam bakar, rasanya yang renyah dan pedas akan membuat sambal semakin enak dan mudah sekali di buat. Resep sambal matah ini dapat anda sesuaikan dengan selera anda, bila anda suka dengan rasa pedas maka anda dapat menambahkan jumlah cabainya.

Bahan utama :

• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 2 batang sereh, ambil putihnya lalu iris tipis
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sambal matah :

1. Aduk rata bawang merah bersama dengan bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, terasi, sereh, gula, garam dan air jeruk nipis, remas remas hingga layu.
2. Panaskan minyak goreng hingga benar benar panas lalu tuang ke dalam campuran sambal, aduk hingga rata lalu sajikan.

Resep Asem Asem Bandeng Jawa Timur

Asem asem bandeng khas jawa timur ini memiliki citarasa yang sangat khas dan lezat. Kita membutuhkan 2 buah ikan bandeng yang jika ditotal kira kira 1 kg. Kita bisa menyajikan dengan nasi putih hangat dan bisa dihidangkan pada pagi hari ataupun sore hari.

Bahan asem asem bandeng jawa timur :

• 2 buah ikan bandeng (totalnya kira kira 1 kg), bersihkan, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
• 5 butir bawang merah iris iris kasar
• 4 siung bawang putih kita iris iris kasar
• 6 buah belimbing wuluh kita potong potong
• 1 buah tomat kita potong potong
• 1 ruas jari lengkuas
• 6 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar, iris iris serong
• 3 lembar daun salam
• 1 liter air kaldu
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng dan jeruk nipis

Cara membuat asem asem bandeng jawa timur :

1. Kita lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Kita biarkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak kira kira 2 sendok teh dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga menjadi harum.
4. Kita masukkan cabe merah besar, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam.
5. Kemudian masukkan air kaldu. Setelah mendidih lanjutkan dengan memasukkan ikan bandeng yang telah digoreng.
6. Masukkan garam, gula pasir, belimbing sayur dan tomat.
7. Aduk sebentar setelah mendidih, asem asem bandeng telah siap dihidangkan.

Mudah bukan membuat asem asem bandeng khas Jawa timur. Selamat mencoba.

Tongkol Bumbu Rujak

Resep tongkol bumbu rujak kami hadirkan di resep resep kita. Ikan tongkol bumbu rujak ini pastinya enak dan sedap. Kita sajikan dengan nasi putih hangat dan pastinya rasanya sangat maknyus. Proses pembuatan dari tongkol bumbu rujak ini sangat mudah.

Bahan tongkol bumbu rujak :

• 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan
• 2 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang kita haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

Cara membuat tongkol bumbu rujak :

1. Pertama tama kita rebus tongkol yang sudah dibersihkan, dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
2. Kemudian setelah matang kita angkat dan tiriskan. Kemudian kita goreng ikan tongkol hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga menjadi harum, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
4. Masukkan ikan tongkol dan aduk aduk merata dengan bumbu. Setelah matang segera angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Jangan lupa untuk mencoba resep masakan nusantara lainnya yaitu resep bacem tahu dan tempe.

Kue Bolu Lapis

Jajanan kue bolu lapis. Nikmat disantap sebagai teman minum teh. Biasanya kue bolu dibuat menggunakan cetakan dan berbungkus kertas. Namun ini unik, agar lebih menarik dibuatlah seperti kue lapis.

Bahan A:
100 gr ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
100 gr ubi putih, kupas, kukus, haluskan
200 ml santan siap pakai

Bahan B:
4 btr telur
1 sdm cake emulsifier
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
150 gr santan kental

Cara Membuat:
1. Campur masing-masing ubi dengan 100 ml santan, aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, cake emulsifier , vanili, dan gula pasir sampai kental.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan santan kental, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Campurkan tiap adonan dengan ubi halus, aduk rata.
5. Tuang campuran ubi ungu ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi dengan plastik tahan panas.
6. Kukus dengan api besar selama 20
menit, tuang kembali adonan ubi warna putih, kukus kembali selama 30 menit atau sampai kue matang.
7. Angkat, setelah diingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong saat akan disajikan.

Tips:
-Agar adonan ubi halus, buang serat-serat dalam ubi. Caranya, campur ubi dengan santan hingga rata lalu saring.
-Resep ini tidak menambahkan pewarna buatan, namun jika ingin warnanya lebih kentara, tambahkan ¼ sdt pewarna makanan warna ungu.

Untuk 6 Porsi
(sumber: tabloid nova

Tag: bolu, kue bolu, bolu lapis, cara membuat bolu, membuat kue bolu, resep bolu, resep kue bolu, bolu kukus, jajanan tradisional, resep kue

Resep Bacem Tahu Dan Bacem Tempe

Bagi anda para pecinta kuliner tentunya sudah serring makan bacem tahu ataupun bacem tempe, namun pernahkan anda membuat sendiri di rumah, selain itu tahu dan tempe adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh anda, tak ada salahnya membuat menuu bacem tahu dan tempe yang rasanya enak hingga kedalam.

Bahan bacem tahu :

• 6 buah tahu putih ukuran kecil
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 700 ml air kelapa
• 3 sendok makan kecap manis
• 50 gr gula merah, sisir halus
• 1 sendok air asam jawa
• Minyak goreng

Bahan bumbu bacem tahu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh ketumbar

Cara  membuat bacem tahu :

1. Rebus air kepala bersama dengan daun salam, bumbu yang telah dihaluskan, tahu, dan lengkuas, masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tambahkan dengan gula merah dan kecap manis, masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan susut, masukkan air asam jawa, lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Bahan bacem tempe :

• 14 buah tempe segitiga
• 1/2 liter santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• Minyak goreng

Cara membuat bacem tempe :

1. Rebus santan bersama dengan tempe, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, gula merah, air asam jawa, dan garam, rebus hingga mendidih dan kuah habis terserap.
2. Setelah tempe di tiriskan, panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bacem hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Dadar Jagung Manis Enak

Menu dadar jagung memang sangat enak dan mudah untuk di buat, selain itu pilihlah jagung manis yang masih segarm, 2 buah di pipil lalu sebagian kita haluskan, sehingga sangat enak rasanya. Sangat tepat pula untuk dijadikan lauk pada bekal anda, rasanya yang manis dan gurih pasti akan membuat anda ketagihan.

Bahan dadar jagung manis :

• 2 butir telur kita kocok lepas
• 2 buah jagung manis kita sisir
• 2 buah jagung manis pipil dan tumbuk halus
• 100 gram tepung terigu
• 3 buah cabai rawit merah iris iris serong
• 2 tangkai daun ketumbar iris iris halus
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat dadar jagung :

1. Campurkan jagung manis sambil di tambahkan dengan telur, tepung terigu, daun ketumbar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk dan air, aduk hingga rata.
2. panaskan minyak dengan api sedang pada wajan, lalu setelah panas sendokkan adonan lalu goreng dalam wajan hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan. sajikan dadar jagung selagi hangat.

Resep Tumis Daun Singkong

Bagi anda yang sedang belajar memasak, mungkin daun singkong tepat untuk anda jadikan sebagai menu tumis daun singkong, selain rasanya yang enak, daun singkong juga mudah di dapatkan di pasar atau para penjual sayuran, rebus dulu agar daun singkong matang, lalu iris tipis, dijamin anda bakalan suka dengan menu tumisan yang enak ini.

Bahan utama :

• 3 ikat daun singkong, rebus lalu iris 
• Minyak untuk menumis
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 gr teri nasi, seduh air panas, lalu tiriskan
• 2 buah cabai rawit merah, iris
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh terasi, bakar
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara membuat tumis daun singkong :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Masukkan cabai rawit dan teri nasi, aduk hingga rata. Tambahkan merica, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
3. Masukkan daun singkong dan air, masak hingga air mengering dan bumbu meresap, angkat dan segera sajikan.