Resep Telur Masak Kecap

Bahan-bahan Telur Masak Kecap:
4 - 5 biji telur - saya goreng mata kerbau
2 biji bawang besar- di hiris
2 tangkai cili merah - dihiris
2 ulas bawang putih - diketuk ajer...
1 inci halia - dihiris
sedikit daun sup
kicap manis
sedikit garam
sedikit lada sulah

Cara membuat Telur Masak Kecap:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan yang dihiris tadi.
2. Campurkan 3 sudu besar kicap manis, garam dan lada sulah.
3. Campurkan sedikit air dan biarkan mengelegak sebentar.
4. Angkat dan taburkan daun sup.

Resep Sambal Tumis Telur

Bahan bahan Sambal Tumis Telur

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar - hiris
• 3-4 sb cili kisar
• Sedikit belacan
• Garam
• Gula
• Air asam jawa
• Telur - rebus, kupas & goreng

Cara membuat Sambal Tumis Telur

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan
4. Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.

Resep Sambal Telur Pecah Berlada

Bahan-Bahan Sambal Telur Pecah Berlada:
6 biji telor
1/4 cwn air asam jawa
1 labu bawang besar-potong bulat
gula dan garam secukup rasa
air jika perlu
minyak utk menumis

Bahan Kisar Sambal Telur Pecah Berlada:
4 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi merah/hijau
1 labu bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 cawan ikan bilis- buang kotoran dan cuci
sedikit belacan

Cara Memasak Sambal Telur Pecah Berlada:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar yg di potong bulat. Tumis sehingga sedikit layu. Masukkan bahan kisar dan gaul rata. Kacau dan masak hingga terbit minyak.
Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Gaul rata dan masukkan gula dan garam secukup rasa.
Biarkan mendidih dan masak guna api sederhana je.
Pecahkan telur satu persatu tapi jangan bertindih ya. Kecilkan api dan biarkan telur separuh masak. Kemudian barulah terbalikkan sebelah lagi perlahan2.
Bila dah masak sempurna dan cukup rasa, tutup api dan bolehlah di hidangkan.Sedap di makan bersama nasi lemak atau nasi putih panas.

Resep Telur Goreng Cencaluk

Bahan-bahan Telur Goreng Cencaluk

• 3 biji telur gred A
• 1 biji bawang besar, hiris halus
• 1 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 tangaki kacang panjang, hiris halus
• 4 - 5 biji cili padi, hiris halus
• 6 tangaki daun kucai, hiris halus
• 1 pokok kecil daun sup, hiris halus
• 2 camca besar cencalok, toskan dan perah sedikit

Cara membuat Telur Goreng Cencaluk

1. Satukan semua bahan tadi bersama telur, kacau dengan garfu sehingga semua bergaul sebati. Panaskan minyak dalam "non-stick pan", dan tuang bancuhan telur. Tutup permukaan frying pan dengan tudung periuk. Masak guna api sederhana.
2. Bila permukaan telur kelihatan kering, dengan berhati2, terbalikkan telur dan masak hingga kedua2 permukaan garing dan kuning keemasan. Angkat dan hidangkan panas bersama nasi hangat dan sambal belacan....

Resep Telur Dadar Mayonis Amies Little Kitchen

Telur Dadar Mayonis

Bahan-bahan Telur Dadar Mayonis:
4 biji telur gred AA
4 sudu makan mayonis
1 labu bawang besar - dicincang
1/2 biji capsicum merah - didadu
1 batang daun bawang (spring onion) - di hiris
10 biji cili padi - dihiris
1 sudu teh serbuk pati ayam Maggi
mentega

Cara Membuat Telur Dadar Mayonis:
1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali mentega. Gaul sebati.
2. Panaskan mentega di dalam kuali dan dadar telur dengan api perlahan sehingga masak.

Resep - Scramble Eggs Bread

SCRAMBLE EGGS BREAD ROTI TELUR HANCUR

Bahan-bahan Scramble Eggs Bread:

• 3 biji telur
• 5 sb susu cair/segar@ 2 sb susu pekat manis
• 8 keping roti gardenia-digelek leper
• 3 biji telur-kocakkan dan + garam dan lada sulah
• sedikit butter/margarine

Cara Membuat Scramble Eggs Bread:

1. Pukul telur dan masukkan susu cair
2. Cairkan butter dalam kuali dan masukkan telur..kacau hingga telur masak
3. Ambil sekeping roti dan sapukan keliling dengan telur sebagai gam kemudian sudukan telur hancur tadi dan lipat menjadi segitiga dan tekan2 dengan garfu supaya roti melekat macam dalam gambar kat atas
4. Celup dengan telur dan goreng hingga kekuningan..angkat dan toskan minyak

Resep - Telur Dadar Berkeju

Bahan-bahan Telur Dadar Berkeju:

• 5 biji telur gred B
• 1/2 labu bawang besar - potong dadu
• 3 batang daun sup - hiris halus
• 7 biji cili padi - hiris halus
• 1 cawan hirisan keju Cheddar
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk pati ayam MAGGI Cukup Rasa
• mentega

Cara Membuat Telur Dadar Berkeju:

1. Campur telur bersama semua bahan di atas kecuali mentega dan hirisan keju.
2. Panaskan kuali non-stik saiz kecil, dan cairkan sedikit mentega.
3. Masukkan 1/3 bahagian adunan telur ke dalam kuali.
4. Masukkan 1/3 cawan hirisan keju Cheddar.
5. Apabila permukaan telur dadar kelihatan kental, terbalikkan dengan berhati-hati.
6. Setelah telur dadar kelihatan kuning keemasan, angkat.
7. Ulangi 3,4 & 5 hingga selesai.

Disalin oleh DeRayen dari SUMBER

Resep - Telur Bungkus

Bahan-bahan telur bungkus:
2 keping isi ayam dipotong kecil2
1/2 biji bawang holland dicincang halus
1 biji tomato dubuang biji dan didadu kecil
1/2 batang daun saderi didadu kecil
1/2 peket sayur campur (carrot, jagung, kacang peas)
1 biji cili merah
2 sudu sos tomato
2 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
Sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar
secubit garam jika perlu
Minyak untuk menumis
2 biji telur ayam

Cara menyediakan telur bungkus:

• Panaskan minyak dan tumis bawang holland sehingga sedikit layu
• Masukkan hirisan dada ayam dan kacau seketika biarkan sehingga isi ayam masak
• Masukkan hirisan tomato, batang saderi ,cili merah serta sayur campur dan dikacau rata
• Perasakan dengan sos cili,sos tomato dan sos tiram dan kacau lagi.
• Taburkan secubit garam jika perlu
• Sebelum diangkat bolehla ditaburkan daun sup atau daun ketumbar.
• Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan seratakan keliling kuali
• Pukul telur ayam tadi dan goreng dalam kuali dengan kaedah melenggangkan kuali sehingga telur sekata
• Letak kan inti ditengah2 dan bungkuskan telur tersebut
• Biarkan telur garing seketika dan bolehla di terbalik kan ke dalam pinggan.