Resep Masakan Korea Ala Indonesia

Saat ini Indonesia memiliki cukup banyak masyarakat yang gemar nonton Drama Korea. Tentunya hal tersebut juga tidak lepas dari makanan atau masakan yang sering ada dalam tayangan tersebut. Rasanya pasti ingin mencoba, apalagi dengan warnanya yang merah menggoda.

Sedangkan untuk makan di restoran Korea yang ada di Indonesia, harganya mahal dan rasanya juga belum tentu sama dengan lidah kita.

Jadi daripada anda bingung, ada baiknya membuat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah dan masakan dibuat versi halal sesuai lidah masyarakat Indonesia. Pas juga untuk dijadikan menu berbuka saat bulan Ramadhan atau camilan malam.

Bahan dan Resep Membuat Masakan Korea Ala Indonesia

Bahan Korean Pancake/Pajeon

• Wortel 2 buah potong seperti korek api
• Kol putih yang diiris ¼ buah
• Tauge segenggam
• Daun bawang diiris tipis 2 batang
• Tepung terigu 100gr
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Lada bubuk 1 sdt
• Telur yang dikocok lepas 1 butir
• •Minyak goreng

Cara Membuat Korean Pancake/Pajeon

1. Pertama campurkan kol putih, wortel, dan tauge ke dalam wadah. Tambahkan penyedap rasa, tepung terigu, lada bubuk dan air. Aduk sampai merata dan cicipi rasanya.
2. Setelah dirasa pas, panaskan minyak sedikit saja pada Teflon. Tuangkan adonan sampai berbentuk bulat tipis, tambahkan telur pada bagian atas adonan. Balikkan adonan dan tambah lagi telur di atasnya kemudian balik lagi sampai matang.
3. Terakhir, sajikan Korean Pancake dengan saus tomat dan saus sambal.

Bahan Japchae Korea

• Bihun jagung 2 bungkus
• Wortel parut 1 buah
• Bawang bombay iris 1 siung
• Daun bawang 1 batang diambil putihnya
• Garam & penyedap rasa secukupnya
• Saus tiram 2 sdm
• Kecap manis 3 sdm
• Air putih 50ml
• Minyak goreng
• Biji wijen secukupnya
• Oregano

Bahan Bumbu Halus Japchae Korea

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kemiri 3 biji
• Lada bubuk 1 sdt

Cara Membuat Japchae Korea

1. Pertama, rendam bihun jagung menggunakan air dingin. Tunggu sampai bihun lembek, saring airnya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus japcahe sampai harum. Masukkan air dan wortel yang sudah diiris kira-kira sampai wortel matang.
3. Masukkan bihun jagung, saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, garam dan oregano. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan cicipi rasa japchae.
4. Selanjutnya masukkan daun bawang dan bawang bombay. Setelah rasa sudah pas, Japchae Korea bisa disajikan.

Bahan Tteokbokki

• Kue beras 200gr
• Bawang bombay ¼ buah
• Wortel 30gr
• Jamur shintake kering 2 buah
• Cabai merah & hijau 1 masing-masing 1 buah
• Minyak wijen 1 sdt
• Minyak goreng 1 sdt

Bahan Bumbu Tteokbokki

• Cabai merah 1 sdm
• Gokhujang 1 sdm
• Bawang putih yang dicincang halus 1 sdm
• Gula pasir ½ sdm
• Kaldu daging 3 sdm
• Lada hitam, biji wijen dan minyak wijen secukupnya

Cara Membuat Tteokbokki

1. Pertama, campurkan minyak wijen dengan kue beras. Potong bawang bombay dan wortel dengan melintang. Iris jamur shintake yang sudah direndam air panas.
2. Potong cabai merah & cabai hijau secara melintang.
3. Kemudian campurkan semua bahan bumbu yang ada.
4. Panaskan minyak di dalam wajan dan masukkan bumbu-bumbu.
5. Setelah bumbu muncul aroma harum, masukkan wortel, cabai dan bawang bombay. Masak sampai bumbu meresap dengan baik. Tteokbokki siap disajikan

Itulah bahan dan cara membuat masakan Korea ala Indonesia. Selamat mencoba dan semoga rasanya cocok dengan lidah anda..

Resep Cara Membuat Air Nabeez, Menu Sehat Untuk Berbuka

Air Nabeez merupakan naqi’ atau air dari rendaman buah kurma. Dalam bahasa sekarang disebut dengan infused water yang menggunakan buah kurma. Minuman ini juga sangat menyehatkan. Disebutkan termasuk sebagai minuman yang digemari oleh Rasulullah.

Bisa dikonsumsi saat malam hari, saat berbuka dan saat sahur. Air naqi’ ini sendiri masuk dalam satu riwayat dari Imam Muslim Radhiallu anhu.

Dari segi kesehatan, kurma juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Sebagai pemulih tenaga, memiliki kandungan serat untuk menghilangkan kolesterol jahat, memberikan asupan zat besi dan kaya dengan kandungan potassium.

Berikut Bahan dan Cara Membuat Air Nabeez

Bahan Air Nabeez

• Buah kurma 5 atau 7 butir
• Air 1 gelas

Cara Membuat Air Nabeez

1. Pertama, pisahkan daging buah kurma dari bijinya.
2. Tekan-tekan daging buah tersebut sampai terasa sedikit lunak.
3. Kemudian masukkan daging buah kurma ke dalam gelas. Tutup rapat dan tunggu sampai 8 jam sampai 12 jam.
4. Setelah itu simpan dalam kulkas atau suhu ruangan.
5. Terakhir, setelah 8 jam atau saat berbuka aduk terlebih dahulu supaya kurma tercampur air dengan baik. Kemudian minum air nabeez.

Bahan Air Nabeez Untuk Ibu Menyusui

• Buah kurma 11 buah
• Air 1 gelas
• Susu full cream/susu sapi murni secukupnya

Cara Membuat Air Nabeez Untuk Ibu Menyusui

1. Pertama, buang biji pada sebelas daging buah kurma.
2. Taruh daging buah yang sudah dibuang bijinya ke dalam gelas berisi air. Usahakan daging buah terendam dengan baik.
3. Tutup gelas dengan rapat dan taruh ke dalam kulkas antara 8 jam – 12 jam.
4. Saat sahur atau berbuka, ambil rendaman kurma di dalam kulkas. Blender dan campur dengan susu secukupnya. Usahakan jangan menggunakan susu kental atau susu bubuk.
5. Terakhir, masukkan jus buah kurma ke dalam gelas dan siap diminum.

Bahan Air Nabeez Untuk Bayi

• Kurma madinah 17 butir
• Air matang 500ml

Cara Membuat Air Nabeez Untuk Bayi

1. Pertama, buang atau pisahkan biji kurma madinah dari daging kurma.
2. Masukkan daging buah yang sudah dipisah dari daging kurma ke dalam air dan diamkan selama 24 jam. Masukkan ke dalam kulkas dan tutup rapat
3. Terakhir setelah 24 jam, air nabeez siap diminum.

Bahan Air Nabeez Untuk Ibu Hamil

• Buah kurma ajwa dalam jumlah ganjil
• Air matang 1 gelas

Cara Membuat Air Nabeez Untuk Ibu Hamil

1. Cara pertama dengan mengambil buah kurma ajwa dengan jumlah ganjil.
2. Pisahkan daging buah dengan biji kurma.
3. Buat saat menjelang sore atau menjelang malam.
4. Masukkan daging buah ke dalam gelas dan tutup rapat.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai kurang lebih 12 jam
6. Terakhir, buka tutup gelas dan air nabeez siap diminum.

Untuk membuat air nabeez, saat direndam ada baiknya dimasukkan ke dalam kulkas. Hal tersebut dapat membuat rasa manis kurma menjadi muncul selama perendaman 24 jam. Sedangkan untuk ibu menyusui dapat menggunakan susu, tapi jangan menggunakan susu bubuk atau susu kental manis.

Air nabeez yang ditutup selama 12 jam saat perendaman ini supaya tidak kedap udara dan tidak rusak selama perendaman tersebut.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Resep Masakan Jepang Chawan Mushi Maknyus

Resep Masakan - Halo jumpa lagi di blog resep dan makanan paling beken di internet. Kali ini saya akan membawakan atau menghadirkan menu masakan terbaru dari jepang. masakan jepang memang lagi trending dan di minati oleh banyak pecinta kuliner di indonesia. Restoran-restoran juga tidak kalah banyak nya tersebar di seluruh penjuru pelosok kota besar di indonesia.

Lalu, mengapa masakan jepang begitu di gemari oleh orang-orang di seluruh dunia? jawaban nya adalah Ciri khas dan cita rasa yang maknyus. Salah satu makanan jepang yang akan kita coba kali ini adalah Chawan Mushi.

Wow, tidak pernah dengar yah nama nya. Saya juga belum pernah mendengar masakan ini sebelumnya, tetapi setelah saya coba di restoran jepang ternama di kota jakarta, akhirnya saya tau. Chawan Mushi memiliki tekstur yang lembut dan seperti meleleh di dalam lidah ketika kita melahapnya. Bagi anda yang penasaran seperti apa dan ingin mencoba membuatnya, baik kita akan ajari anda cara membuat chawan mushi sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 Butir telur
• Air 200ml/secukupnya
• 1/2 sdm Hon Dash
• 1 sdm Mirin
• 1 sdm Higashimaru
• Daging ayam(dada) rebus potong sesuai selera
• Udang rebus sesuai selera
• 250mg Jamur Shitake
• 250mg Bakso Ikan
• Daun Seledri sesuai selera

Cara Memasak:

• Rendam Hon Dashi, Shoyu dan Mirin hingga mengembang
• Siapkan telur dan kocok hingga merata
• Campurkan bahan dengan telur dan air aduk hingga rata.
• Selanjutnya kedua camputan tersebut di saring dan pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa untuk memastikan Chawan Mushi yang akan kita buat memiliki tekstur yang lembut.
• Masukkan daging, rebus bersamaan di dalam cetakan..
• Chawan Mushi siap di hidangkan

Nah semoga bermanfaat dan selamat menikmati ya..

Resep Masakan Ayam Kecap Bumbu Sederhana

Resep Masakan Ayam - Seharian saya menghabiskan waktu untuk mengumpulkan resep baru yang saya rasa sangat bermanfaat untuk di share di blog ini. Saya sangat menyukai memasak apalagi masakan yang berkaitan dengan ayam. Secara pribadi saya sendiri tidak terlalu menyukai memasak dengan bahan yang ribet dan terlalu komplit. Selain dari waktu yang di gunakan, juga ribet harus ke pasar untuk mengumpulkan semua bahan dan bumbu.
Lalu saya pun memutuskan untuk membuat masakan ayam yang enak namun bahan dan bumbu-bumbu yang sederhana.
Ada yang mau intip resep saya? yuk silahkan.

Bahan-bahan yang di gunakan: 

• 1 KG ayam, sayap, dada, paha(tergantung selera)
• 1 - 2 bks kecap manis (bango) tergantung selera
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 bh kemiri
• 1 sdt merica (tergantung selera)
• Garam (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai (memarkan) saya skip
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 liter air matang
• 1/4 sdt penyedap rasa royco 

Langkah-langkah memasak resep ini: 

• Cuci ayam dan potong sesuai dengan selera
• Haluskan semua bumbu yang ada kecuali daun jeruk, lalu tumis bumbu sampai harum dan matang. Lalu tambahkan setengah liter air lalu masukkan ayam. diamkan sebentar (6 menit)
• Tambahkan daun jeruk, gula dan kecap manis lalu tambahkan air. Masak sampai matang (air berkurang 1/2). Coba icip dan tambahkan yang kurang.
• Ayam Bumbu kecap sederhana anda sudah siap untuk di hidangkan bersama keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba

Resep Kue Nastar Yang Cocok Untuk Natal Dan Tahun Baru

Wah, sudah lama nih admin tidak update resep makanan dan kue terbaru untuk seluruh pembaca setia. Berhubung karna memang admin sedang sibuk dengan berbagai kesibukan sehingga susah membagi waktu untuk menulis dan meneruskan hobi ini kembali. Berhubung juga acara dan event natal dan tahun baru sudah dekat, memang ada baik nya admin membahas tentang resep kue nastar supaya para pembaca bisa belajar untuk membuat nya di rumah.
Yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang harus di siapkan terlebih dahulu.

Beberapa bahan yang di perlukan untuk membuat nastar biasa nya sangat mudah untuk di dapatkan di toko terdekat atau minimarket.

Bahan-bahan untuk membuat kue nastar:

Selai nanas (selai bisa di buat sendiri secara homemade atau jika tidak mau repot bisa membeli nya di toko kue atau supermarket, harga nya murah kok!)
250 gram tepung terigu
175 gram butter
2 buah telur ayam
50 gram gula halus
Sedikit susu cair atau air (opsional saja)

Langkah-langkah membuat kue kering nastar untuk natal dan tahun baru:

1. Jika anda membuat selai nenas sendiri harap simpan terlebih dahulu selai di tempat yang baik dan dingin. Jangan sampai basi. 
2. Jika anda ingin membuat nastar yang bulat maka bulatkan terlebih dahulu selai nenas yang akan di gunakan atau bulatkan dulu tekat anda untuk membuat nastar nenas. hahaha 
3. Aduk semua butter yang ada dan masukan gula halus secara bertahap dan kemudian masukan 1 kuning telur ayam. Campurkan semua adonan hingga merata. 
4. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tepung habis dan aduk dengan saptula atau gunakan tangan sampai kalis yang akan digunakan basah. 
5. Ambil adonan kue nastar yang sudah selesai di aduk rata tadi dan sesuaikan dengan selai nenas yang sudah di bulatkan terlebih dahulu, isi semua adonan dengan selai nanas hingga semua adonan habis.
6. Kemudian kocok satu kuning telur dan campur dengan susu cair untuk di olesi ke atas nastar dengan kuning telur. 

Ada 2 cara untuk memanggang kue nastar yang sudah siap tadi, apa saja itu?

• Oven 
  Panaskan oven yang akan di gunakan dengan suhu lebih kurang 170 Celcius, masukan adonan nastar yang di taruh di loyang dan setelah 14 menit, keluarkan nastar untuk di olesi kuning telur. Mengolesi kuning telur membuat kue nastar akan terlihat lebih cantik dan berwarna. Kemudian masukan lagi ke dalam oven selama 14 menit. Keluarkan nastar dan tunggu hingga dingin.
• Teflon: Oleskan minyak dan butter ke permukaan teflon dan taruh nastar di atasnya, tutup teflon dan biarkan dengan api kecil hingga warna nya bagus dan indah.

Demikian ulasan kami mengenai resep kue nastar natal dan tahun baru.
Selamat mencoba 

12 Tips penghilang bau khas daging kambing

Berikut saya berikan 12 tips penghilang bau khas daging kambing ilahkan dipilih mana yang paling gampang dan langsung praktekan untuk menghilangkan bau khas daging kambing, yang menurut beberapa orang kalau bau khas ini hilang maka hilang pula kenikmatan masakan daging kambing itu.

Tips 1
Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan
daging kambing yang disukai.

Tips 2
Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut. Kemudian dimasak sesuai dengan keperluan.

Tips 3
Rebus 1 kilogram daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare sekitar 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan dimasak

Tips 4
Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan dimasukkan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam

Tips 5
Rebus 1 liter air, setelah mendidih masukkan 1 kilogram daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing itu dan dimasak ulang sesuai kehendak hati

Tips 6
Cara lainnya lagi, sebelum dimasak daging kambing disiram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk limau.

Tips 7
Selain air jeruk nipis bisa juga menggunakan daun jambu klutuk. Daun jambu itu dibejek-bejek bersama dengan daging kambing sebelum dimasak

Tips 8
ambillah 2 potong arang lalu cucilah sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tsb, niscaya daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masaklah dengan rempah-rempah sesuai resep pilihan anda

Tips 9
langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa pernah sedikitpun mencucinya terlebih dahulu baik dengan air maupun bahan pencuci lainnya.Bau amis itu akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar (sampai meresap, tanak, dan cukup waktu).Jangan lupa berhati-hati ketika memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran (sehingga kita tergoda alasan harus membilasnya dengan air). Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Tips 10
Yang biasa aku lakukan untuk menghilangkan bau khas daging kambing ga pernah pake apa apa hanya dengan cara memotong daging dengan arah yang benar…yaitu memotong searah serat daging

Tips 11
Sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya dan buah nanas. karena daun pepaya bikin daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amisnya. diperkirakan
bau nanas lebih kuat daripada jeruk.

Tips 12
Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi Jahe yang dihaluskan bersama bumbu lain. Untuk menghilangkan bau tak sedap. Anda Juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging. Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas

Resep Telur Masak Kecap

Bahan-bahan Telur Masak Kecap:
4 - 5 biji telur - saya goreng mata kerbau
2 biji bawang besar- di hiris
2 tangkai cili merah - dihiris
2 ulas bawang putih - diketuk ajer...
1 inci halia - dihiris
sedikit daun sup
kicap manis
sedikit garam
sedikit lada sulah

Cara membuat Telur Masak Kecap:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan yang dihiris tadi.
2. Campurkan 3 sudu besar kicap manis, garam dan lada sulah.
3. Campurkan sedikit air dan biarkan mengelegak sebentar.
4. Angkat dan taburkan daun sup.